香菇在100克香菇干品中，含有碳水化合物54克、蛋白质21.3克、脂肪1.8克；内含人体所需的16种氨基酸，丰富的Ｂ族维生素和多种矿物质、抗生素、抗癌多糖等。
香菇
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香菇在100克香菇干品中，含有碳水化合物54克、蛋白质21.3克、脂肪1.8克；内含人体所需的16种氨基酸，丰富的Ｂ族维生素和多种矿物质、抗生素、抗癌多糖等。